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今日は、わかめご飯!

~今日の献立~
<初期>
★お粥
★しらすペースト
★野菜ペースト(かぼちゃ・玉ねぎ・きゅうり)

<後期>
★軟飯
★ひき肉と春雨煮
★かぼちゃ煮
★すまし汁
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<完了期>
★わかめご飯
★豚肉と春雨炒め
★かぼちゃサラダ
★玉ねぎスープ
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今日は、しらす干しについてお話しします。

しらす干しは、カタクチイワシの稚魚を塩茹でして半干ししたものです。
しらすをさっと塩茹でしたものが「釜揚げしらす」、しらす干しをさらにアメ色になるまで干したものを「ちりめん」「ちりめんじゃこ」と言います。
骨を強くする働きがあるビタミンDを多く含んでいるので、成長期に積極的に取り入れたいですね!
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