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今日はメンチカツ!

~今日の献立~
☆ご飯
☆メンチカツ
☆高野豆腐の煮物
☆ゆかり和え
☆味噌汁

今日は、ウスターソースについてお話しします。

ウスターソースは、野菜や果実などのジュース、ピューレなどに食塩、砂糖、酢、香辛料を加えて調整、熟成させた調味料です。
みなさんはなぜ「ウスター」と呼ばれるか知っていますか?
19世紀にイギリスのウスターシャー州・ウスターの主婦が、食材の余りを調味料と入れて保存するとソースができました。これが「ウスターソース」の始まりといわれているんですよ!
かけるだけでなく、下味や隠し味としても使えるウスターソースを、ぜひお家でも使ってみてください。
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