今日はハヤシライス☆

～今日の献立～
☆ハヤシライス
☆じゃこサラダ
☆ヨーグルト

今日は、ハヤシライスに入っていたマッシュルームについてお話しします。

マッシュルームはヨーロッパ原産で、ハラタケ科に属するきのこです。
欧米では定番のきのこで、世界中で食べられているマッシュルームの日本名は「ツクリタケ」、フランス語では「シャンピニオン」というんですよ！
マッシュルームは全体が白い「ホワイト種」と全体が茶色い「ブラウン種」があります。日本では「ホワイト種」が主流です。
マッシュルームにはカリウムが豊富に含まれているので、高血圧や動脈硬化予防に期待ができ、また食物繊維も多いため、整腸作用も効果が期待できます。
マッシュルームの汚れは水洗いよりもフキンでふきとる方が風味を損なわないので、ぜひお家でも試してみてください。