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おいしい給食!!

~今日の献立~
☆ご飯
☆カレー風揚げ
☆ひじきの煮物
☆ゆかり和え
☆味噌汁

今日は、ゆかり和えに入っていたキャベツについてお話しします。

キャベツは地中海沿岸のヨーロッパ原産で、アブラナ科に属します。
春キャベツは葉が柔らかく巻きが緩く、冬キャベツは葉の巻きがギュッと締まっていて、夏キャベツは巻きが強く歯ごたえがよいなど、季節ごとに味や性質が違ってくるんですよ!
キャベツには別名「キャベジン」と呼ばれるビタミンUが含まれているので、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防に効果が期待できます。
ビタミンCも豊富に含まれているキャベツ。炒め物や煮物、スープ、サラダなどいろんな料理に使えるのでぜひお家でも使ってみてください!
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