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今日は筑前煮!

~今日の献立~
☆ご飯
☆筑前煮
☆マカロニソテー
☆塩昆布和え
☆味噌汁

今日は、筑前煮についてお話しします。

筑前煮は鶏肉、ニンジン、レンコン、ゴボウ、こんにゃくなどを油で炒め、しょうゆなどで甘辛く味付けした福岡県の郷土料理です。
「煮る前に油で炒める」ということが他の煮物と違うところです。
煮る時にアクが出にくく、油で炒めることでコクが出ます。
今日の給食では、鶏肉、ニンジン、こんにゃく以外にダイコン、しめじ、グリーンピースが入っていましたよ!
ぜひお家でも筑前煮を登場させて、味わってみてください!
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