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今日はオムレツ☆

~今日の献立~
☆ご飯
☆オムレツ
☆あらめの炒り煮
☆もやしの和え物
☆味噌汁

今日は、あらめについてお話しします。

あらめは、コンブ科アラメ属に分類されます。若布と比較して表面のしわなどが粗いため、漢字で「荒布」と書きます。
岩手県以南太平洋、瀬戸内海、日本海中南部の低潮線付近から漸深帯の岩の上に生息しています。
一般にはゆでて干したものが流通していますが、山口県や千葉県などでは加工しないで湯通ししたり、煮たりして利用されているんですよ!
血圧を下げる働きやガン予防が期待できるあらめ。乾物を水で戻し、炒め煮にして味わってみてください。
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