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今日はおでん☆

~今日の献立~
☆ご飯
☆おでん
☆かぶのコンソメ炒め
☆もずく和え
☆すまし汁

今日は、おでんについてお話しします。

おでんは、江戸時代後期の味噌田楽が発祥です。
当時の田楽はこんにゃくではなく、豆腐が主流でした。
豆腐田楽のことを「御」をつけて「御田(おでん)」と呼ぶようになったんですよ!
その後醤油づくりが盛んになり、醤油で煮込むスタイルのおでんが流行し、明治時代に汁気が多いものになり、大正に入ってから関西に広がりました。
これからどんどん寒くなってくるので、温かいおでんをぜひお家でも献立に登場させてみてください。
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