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今日はさつま芋ご飯☆

~今日の献立~
☆さつま芋ご飯
☆サバの塩焼き
☆マカロニソテー
☆味噌汁

今日は、さつま芋ご飯に入っていた黒ごまについてお話しします。

黒ごまは中国や東南アジアが産地です。
種皮の黒色は、アントシアニンというブルーベリーと同じポリフェノール色素が含まれています。
白ごまの甘みに対して、黒ごまは香ばしさが特徴☆
黒ごまには、食物繊維やビタミンE、鉄分が含まれているので、便秘予防や動脈硬化の予防、貧血予防に効果が期待できます。
さつま芋ご飯は、さつま芋の甘みと黒ごまの香ばしさが味わえますよ。ぜひお家でも作って食べてみてください。
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