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今日は麻婆豆腐!

~今日の献立~
☆ご飯
☆麻婆豆腐
☆大根の煮物
☆もろみ和え
☆すまし汁

今日は、麻婆豆腐についてお話しします。

四川料理の麻婆豆腐は、今から約150年前に誕生しました。
陳さんの妻が貧しくて材料がない中、あり合わせのもので来客に作ったのが始まりといわれています。
「麻婆」にはあばたのおかみさんという意味があり、そのまま日本語にすると麻婆豆腐は「あばたのおかみさんの豆腐料理」なんですよ!
唐辛子と山椒のしびれるような辛さが特徴の麻婆豆腐。ぜひお家でも味わってみてください。
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