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今日は鶏のポン酢焼き!

~今日の献立~
☆ご飯
☆鶏のポン酢焼き
☆切干大根の煮物
☆しらす和え
☆味噌汁

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今日は、ポン酢についてお話しします。

ポン酢はオランダ語で蒸留酒に柑橘類の果汁などを加えたカクテルの一種を指す「ポンス」が由来です。
「ポンス」は江戸時代、貿易の拠点だった長崎・出島のオランダ商館の食卓で好まれ、その後カクテルに加えていた柑橘類の果汁に酢酸を加えて味を整え、調味料として広まったんですよ!
酢のように酸味があったので漢字の「酢」が充てられ、「ポン酢」になりました。

疲労回復や美肌効果があるポン酢。鍋料理のつけタレはもちろん、冷奴、焼き魚のかけタレとしても使ってみてください。
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