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おいしい給食☆

~今日の献立~
☆ご飯
☆豚肉とキャベツの味噌炒め
☆高野豆腐の煮物
☆塩昆布和え
☆すまし汁



今日は、豚肉についてお話しします。

豚肉は、私たちの体の形成に欠かせない良質なたんぱく質やビタミンB1を多く含んでいます。オレイン酸も含まれているので、コレステロール値を上昇させないという特徴があります。

今日の給食では、豚もも肉が使われていました。
豚もも肉は尻の周囲の部位です。脂身が少なく赤身が中心で、高たんぱくで低脂肪のあっさりとした味わいが特徴!切り身、角切り、薄切りなどさまざまな形状で販売されています。

豚肉でも部位によって味や食感が異なります。他の部位のお話はまた今度!

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