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今日のメニューは?

~今日の献立~
☆麦ご飯
☆煮魚
☆マカロニソテー
☆塩昆布和え
☆オクラスープ



今日は、オクラスープに入っていたコーンについてお話しします。

トウモロコシは、南アメリカ北部原産のイネ科の野菜で、旬は夏です。
スーパーで売られているトウモロコシは「スイート種(甘味種)」で、「スイートコーン」と呼ばれています。
トウモロコシには頭の先に茶色い「ひげ」のようなものが生えていますが、その本数は実(粒)の数と同じなんですよ!

トウモロコシは、カリウムやリノール酸、アスパラギン酸が含まれているので、高血圧予防やコレステロールを下げる働きがあり、疲労回復に効果があります。

ゆでる、蒸す、焼くなどの調理方法で、今が旬のトウモロコシを味わってみてください。

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