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今日の給食は・・・?

~今日の献立~
☆ご飯
☆豚肉の味噌炒め
☆かぼちゃの甘煮
☆酢の物
☆味噌汁


今日は、味噌汁に入っていた豆苗についてお話しします。

豆苗は、エンドウ豆の若菜で、見た目はかいわれ大根に似ています。
エンドウ豆特有の香りと甘味がほんのりとして、シャキシャキとした食感が特徴☆

豆苗は、β-カロテンやビタミンCを含んでいるので、皮膚や粘膜の健康を助け、がん予防にも効果が期待できますよ!

鍋や炒め物、スープやお浸しなど幅広い料理に利用できる豆苗。
栄養価が高い豆苗を、ぜひお家でも献立に登場させてみてください。

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