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今日は肉じゃが!

~今日の献立~
☆十五穀ご飯
☆肉じゃが
☆春雨炒め
☆ドレッシング和え
☆味噌汁


今日は、雑穀米についてお話しします。

雑穀は、一般的に米・小麦・大麦以外の穀物の総称です。
「あわ」「きび」「ひえ」「ごま」「そば」「大豆」などがあります。
現在の日本人の主食は「米」ですが、昔は日本人全員が十分に食べられるほどの米の生産量がなかったので、雑穀を食べて暮らしてたんですよ!

雑穀は、ミネラルや食物繊維を含む栄養素が豊富で、高血圧予防や動脈硬化予防に効果が期待できます。
白米と混ぜて炊くだけで、高い栄養素を摂取することができる雑穀米をぜひお家でも食べてみてください。

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