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今日の給食は・・・?

~今日の献立~
☆十五穀ご飯
☆豚肉の生姜焼き
☆高野豆腐の煮物
☆ごま和え
☆すまし汁


今日は、凍り豆腐についてお話しします。

凍り豆腐とは、豆腐を凍らせてから乾燥させた食品で、呼び方も地方によって違うんですよ!
正式な食品名が凍り豆腐です。高野豆腐と呼ぶ人が多いと思いますが、実は高野山を中心とした関西圏の呼び方です。香川は、高野豆腐と呼ぶ人が多いように思います。
他には、大阪で「ちはや豆腐」、北海道では「一夜凍り」と呼ばれています。

イソフラボンや鉄分などが含まれているので、骨粗しょう症予防や貧血予防に効果が期待できます☆
低カロリーでもある凍り豆腐。スープや煮物などにして食べてみてください。

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