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今日の給食は・・・??


~今日の献立~
☆ご飯
☆肉豆腐
☆ビーフンソテー
☆もろみ和え
☆すまし汁




今日はビーフンソテーに入っていたちりめんじゃこについてお話します。

ちりめんじゃことは、片口いわしや真いわし、うるめいわしなどのいわし類の稚魚を水揚げ後に、食塩水の釜で茹で上げ、天日に干して乾燥させたものです。
ちりめんじゃこには、カルシウム、ビタミンDなどが豊富に含まれています。
骨がなく、頭から尾まで丸ごと食べられそして栄養は豊富と、ちりめんじゃこには魅力がいっぱいありますね!!

酢や梅干し、柑橘系の食品などを合わせて食べると、カルシウムが体内に吸収されやすくなるんですよ!
そのままでも美味しいですが、酢の物などに入れて食べてみてくださいね☆

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