今日は焼きうどん！

～今日の献立～
☆焼きうどん
☆カレーマヨ和え
☆コンソメスープ

今日は、カレーマヨ和えに入っていたカリフラワーについてお話しします。

カリフラワーはヨーロッパ原産のアブラナ科に属する野菜で、旬は冬です。
一般的なカリフラワーは白色ですが、日光を浴びると黄色っぽくなるんですよ！
変色しないのは外葉を内側に折りこんで白い部分（頂花蕾）を覆い、日に当たらないように栽培されているからです。
カリフラワーにはビタミンＣやカリウムが豊富に含まれているので、風邪予防や脳梗塞、動脈硬化の予防に効果が期待できます。
独特の歯ごたえがあり、クセのない味わいのカリフラワー。今が旬なので、サラダやスープ、炒め物などにして味わってみてください！