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今日はひじきご飯!

~今日の献立~
☆ひじきご飯
☆魚の塩焼き
☆お浸し
☆味噌汁

今日は、ひじきの種類についてお話しします。

ひじきの種類には、「長ひじき」と「芽ひじき」があります。
「長ひじき」はひじきの茎の部分です。ボリュームがあり、歯ごたえが良いので、煮物や炒め物、サラダ、和え物にするとオススメです。
「芽ひじき」はひじきの葉の部分です。水で早く戻せることや、煮物や炒め物では他の食材とからみやすいのが特徴☆
ひじきご飯にも適していますよ!
作る料理によってひじきを使い分けてみてください!
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今日はかぼちゃのミートグラタン!

~今日の献立~
☆ご飯
☆かぼちゃのミートグラタン
☆豆腐サラダ
☆コンソメスープ
☆りんご

今日は、かぼちゃのミートグラタンに使われていたパセリについてお話しします。

パセリは地中海沿岸原産で、セリ科オランダゼリ属に分類されます。
古代エジプトや古代ギリシャでは、食用以外に薬用や歯磨き用としてパセリが使われていたんですよ!
日本には18世紀初めにオランダから伝わり、本格的に栽培されるようになるのは、明治から大正時代にかけてだそうです。実は香川もパセリ産地の一つ。東かがわ市の「大内パセリ」が西日本有数のパセリとして知られています。

パセリには、カリウムや食物繊維が豊富に含まれているので、高血圧予防や便秘予防に効果が期待できます。
みじん切りにしてスープやサラダにのせたり、パスタにからめたりすると香りや彩りがアップします。ぜひお家でもパセリを使ってみてください。
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今日はほうれん草チャーハン!

~今日の献立~
☆ほうれん草チャーハン
☆そぼろ煮
☆大豆スープ

今日は、チャーハンについてお話しします。

チャーハンの発祥は、『食経(しょくきょう)』という書物の中で、7世紀初めの隋の宰相が「砕金飯」という料理を好んでいたと書かれています。
「砕金飯」は、シンプルな卵チャーハンのようなもので、卵に包まれたご飯粒を黄金のかけらに例えられていたんですよ!
チャーハンが日本へ伝わったのは7世紀から9世紀といわれています。「ゴマ油で米を炊く」という調理法が伝わりました。日本で今のようなチャーハンが一般に普及したのは明治以降だったんです。
今日の給食ではほうれん草が入っていましたが、旬の野菜などを入れてオリジナルのチャーハンを作ってみてもいいですね!
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チューリップの球根(ほしぐみ)


今日はチューリップの球根をみんなで植えました。!(^^)!
初めて球根を見た子は「あれ?これチューリップ?」と不思議そう、、、DSCN4958.jpg
チューリップの赤ちゃんだから優しくね。と伝えるとみんなそっと扱っていました。
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土のお布団をそーっとかけて、、、
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みんな真剣に土をかけていました(*^。^*)
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最後はお水をたっぷりかけてあげました。
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赤が咲いたらいいなぁ、、、私はピンクがいい!!などとかわいい会話をしながら楽しんでいましたよ。
毎日お世話していこうね(^○^)

今日のメニューは・・・?

~今日の献立~
☆麦ご飯
☆もろみ焼き
☆マカロニソテー
☆おろし和え
☆味噌汁

今日は、押麦についてお話しします。

押麦は、大麦を精麦したあとに蒸気で加熱して柔らかくし、ローラーで押しつぶして平たくしたものです。
押麦には腸内環境に良い食物繊維が、精白米の17倍含まれているんですよ!
また食物繊維以外にも、カルシウムやカリウムなどの「ミネラル」や、ビタミンB群やビタミンEなどの「ビタミン」も豊富に含まれています。
白米と一緒に炊くと、ぷちっとした食感が楽しめる押麦を、ぜひお家でも作って味わってみてください。
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オトノジドウハンバイキ(きりんぐみ)

今日はなんとプレイルームに大きくって不思議な段ボール箱が出現!!
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いつもはなかったはずの物があって、最初は怖がっている子もいましたが・・・
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ピッとボタンを押してみると
『オトノジドウハンバイキデス』と面白い音が!
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鈴みたいなキレイな音やガラガラうがいの音まで!?
軽快なリズム音で体もいっぱい動かしましたよ♪
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ちっちゃなお友だちもひょっこり☆
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「また来ようね~!」と言っていたんですが・・・
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お昼寝のあと行ってみると、そこにはもう何もありません。
「音の自動販売機どこ行ったかなぁ?」と保育所中を探す子どもたち。

また見つかるといいね♪

『アリガトウゴザイマシタ』

玉ねぎの苗を植えました!(つきぐみ)

以前、所庭に植えた大根も、土から顔を出し始め、どんどん大きく生長しています。
そして、今度は小さな畑に玉ねぎの苗を植えました!!

手のひら1個分のスペースを開けて植えるよ、と所長先生に教わりました(^○^)
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まずは、フカフカの土作り。
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上手にスコップで掘り起こしています♪
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人差し指で穴を開けて。。。
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あったかい土のお布団をかぶせます
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みんなが、ゆき組になる頃に、おいしい玉ねぎが収穫できるかな(*^。^*)
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楽しみだね♪

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