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今日はちらし寿司!

~今日の献立~
☆ちらし寿司
☆里芋のそぼろ煮
☆味噌汁
☆りんご
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今日は、さといもについてお話しします。

さといもは東南アジア原産で、旬は秋冬です。
さといもは、中心に親芋ができ、そのまわりに子芋、孫芋、ひ孫芋と一つの種芋からたくさんのいもができます。親、子、孫と続くことから、子孫繁栄の縁起物とされているんですよ!
さといものぬめり成分である「ガラクタン」や「マンナン」は、免疫力を高めたり、血中のコレステロールを抑制したりする働きや、便秘予防に効果があります。
煮物や汁物、揚げ物などにして、これからが旬のさといもを味わってみてください。
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