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今日はミートソーススパゲティー!

~今日の献立~
☆ミートソーススパゲティー
☆小松菜ソテー
☆フルーチェ



今日は、ひき肉についてお話しします。

ひき肉は、いろんな部位の肉を混ぜ合わせて、切ったりすり潰したりした細かな肉で、「ミンチ」とも呼びます。
牛ひき肉は、うま味が濃く粗びきにすると一段と味わいが深まります。
今日のミートソーススパゲティーで使われていた豚ひき肉は、口当たりがよく使いやすいのが特徴☆
合いびき肉は牛と豚の割合でうま味が異なります。6:4の割合が手頃で、市販品は5:5か6:4の割合なんですよ!

洋風料理や中華料理などにして味わってみてください。

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