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今日の給食は・・・?

~今日の献立~
☆ご飯
☆鶏の南蛮漬け
☆切干大根とツナ煮
☆もろみ和え
☆すまし汁




今日は、鶏の南蛮漬けに入っていたピーマンについてお話します。

ピーマンはナス科の果菜で、パプリカや唐辛子の仲間です。
ピーマンは通年市場に出回っていますが、旬は6月~9月頃です。
ピーマンには、ビタミンCやカロテンが多く含まれています。
ビタミンCは、ピーマンもたくさん含んでいるんですが、パプリカの方は倍以上含んでいるんですよ!
風邪の予防や疲労の回復に効果が期待できますね!!

パプリカやジャンボピーマン、トマトピーマン、カラーピーマン、唐辛子型ピーマンなどパプリカをはじめとするカラーピーマンを大きく分けると5つあるんです☆
たくさんの種類があるピーマン、炒め物や揚げ物、煮物などいろんな調理法で味わってみてください!!!

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