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ほんとかな?(ゆき組)



寒い日が続いていますが、この時期だからこそ美味しい冬野菜。
今週、ゆき組では大根を収穫しました!
さっそく洗って調理スタート!

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今回挑戦するのは、大根を乾燥させて作る「切干し大根」。
冬の冷たい風や太陽の力で、その美味しさを封じ込めてもらうことにしました。
そうなったら、今日のみんなの仕事は懸命に大根を切っていくこと。
得意の包丁さばきで、フライドポテトぐらいの太さに次々と切っていきます。
部屋の中が大根の香りでいっぱいになるほど、たくさん切りました!

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お昼ご飯で休憩した後は、ネットに大根を並べていく作業が待っていました。
先生の「色や形が変わるよ」の言葉に「う~ん」と半信半疑ぎみな表情が・・・
そこで変化が見つけやすいように、部屋のすぐ外で乾燥させることにしました。

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今現在の大根ですが、所々で水分が抜けて反り返っているものもあります。
連休が終わった後で誰がこの変化に気が付いてくれるかなと、
楽しみなことが一つ増えました。
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