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今日のメニューは・・・?

~今日の献立~
☆麦ご飯
☆肉じゃが
☆しらす炒め
☆ひじきサラダ
☆味噌汁



今日は、しらすについてお話しします。

透き通った体で、おもに2cm程度の大きさまでを「しらす」と呼び、3cm程度になると親いわしのように銀色がつき「カエリ」と呼ばれます。

では、しらすとちりめんの違いは?

干している時間や地方によって、呼び方が違います。獲れたての生のしらすを釜ゆでしたものを「しらす」といい、「釜揚げしらす」や「釜揚げ」と呼ぶ地方もあります。
ゆであがったしらすを天日で2時間程度干し、少し乾かしたものを「太白ちりめん」「中干ししらす」といい、関東では「しらす干し」と呼ばれます。さらに半日程度天日干ししてよく乾かしたものを「上干ちりめん」と呼びます。

カルシウムが含まれているしらすを食べて、骨を強くしましょう!!

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今日はチキンライス!

~今日の献立~
☆チキンライス
☆コールスローサラダ
☆きのこスープ
☆りんご



今日は、コールスローサラダに入っていた干しぶどうについてお話しします。

干しぶどうには種はありません。それは粒が小さくて糖度が高く、種のない品種を用いるからです。
干しぶどうは10~15日間天日で乾燥させる方法か、熱風で乾燥させる方法かで作られます。

干しぶどうとレーズンの違いは?

同じです!!干しぶどうは日本語、レーズンはフランス語なんですよ!

干しぶどうはアントシアニンやポリフェノール、鉄分やカルシウムを含んでいるので、ガン予防や動脈硬化予防、貧血予防や高血圧予防に効果が期待できます。
夏バテ予防にもなる干しぶどうをぜひ食べてみてください。

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紙ひこうき 3歳児・ほしぐみ

今日は、人数が少なくてほしぐみさんは8人でした。
そこで折り紙で紙ひこうきを折ってみました。

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一緒に折ったり、やり方を見て真似してみたり…

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完成したひこうきを飛ばすと、嬉しそうに”飛んだー”とニコニコ♪

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少ない人数だったけど広い部屋をのびのびと使えて楽しそうでした☆

今日の献立は・・・?

~今日の献立~
☆ご飯
☆ポークビーンズ
☆豆苗とベーコン炒め
☆コーンスープ

今日は、ベーコンについてお話しします。

ベーコンは、豚のバラ肉で作られています。バラ肉は濃厚な脂身が特徴的な豚肉の部位で、脂肪と赤身が三層に折り重なっているので「三枚肉」とも呼ばれているんですよ!

ハムとベーコンの違いは?
ベーコンは豚バラ肉をはじめ、豚ロース肉や豚肩ロース肉が使われ、ハムは豚もも肉をはじめ、豚ロース肉や豚肩肉、豚バラ肉が使われます。
ベーコンとハムは塩漬けをして燻製やスチームの工程を行います。違いは、乾燥やスチームの際に糸巻きやケーシング(ハム・ソーセージなど食肉時に皮膜につめること)するものがハムで、そのままの状態でおこなうものがベーコンなんです。

ベーコンは加熱調理をすると料理にコクとうま味をプラスしてくれます。ぜひお家でも味わってみてください。

泡遊び  (きりんぐみ)


今日のプールは泡遊びをしました。
水を足すと泡がどんどん増えてきました。
泡を手のひらにのせ、体に塗り塗り~
プールの中には、魚や宝石も入っています。
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さらに泡が増えてきましたよ!
体に付いた泡を見せてくれます。
肩にのせたり、頭にのせたり~
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見学者は、魚すくいを楽しみました。
またみんなで泡遊びしようね♪

今日はミートソーススパゲティー!

~今日の献立~
☆ミートソーススパゲティー
☆小松菜ソテー
☆フルーチェ



今日は、ひき肉についてお話しします。

ひき肉は、いろんな部位の肉を混ぜ合わせて、切ったりすり潰したりした細かな肉で、「ミンチ」とも呼びます。
牛ひき肉は、うま味が濃く粗びきにすると一段と味わいが深まります。
今日のミートソーススパゲティーで使われていた豚ひき肉は、口当たりがよく使いやすいのが特徴☆
合いびき肉は牛と豚の割合でうま味が異なります。6:4の割合が手頃で、市販品は5:5か6:4の割合なんですよ!

洋風料理や中華料理などにして味わってみてください。

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プール遊び(ゆきぐみ)

今日も元気にプール遊び!!

ワニさん歩きもとても上手!(^^)!

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ペットボトルを集めてつくったビート板でバタ足にも挑戦しています。

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初めは手を添えて補助付きでしていましたが、
今では一人で進めるようになりました!!

顔付けをしたり、ダイナミックにもぐったり、毎日プール遊びを満喫しています!

おいしかったね☆

~今日の献立~
☆ご飯
☆肉団子の甘酢あん
☆コーンソテー
☆春雨スープ
☆オレンジ



今日は、春雨についてお話しします。

春雨は中国原産で「粉絲(フェンスー)」と呼ばれます。
でんぷんと水を混ぜた春雨の生地を容器に入れると、直径1mmの小さな穴から細く流れ落ちる様子から、春の雨が静かにふる情景を思わせることから春雨という名前がついたんですよ!

緑豆やえんどう豆のでんぷん質から作られる「緑豆春雨」や、国産のじゃがいもやさつまいものでんぷん質を混ぜた「国産春雨」、さつまいものでんぷん質を原料とした「韓国春雨」があります。

緑豆春雨は炒め物や煮物、国産春雨はサラダや酢の物に適しています。
原料のでんぷんによって性質や食感が異なっているのは、おもしろいですね!

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今日はメンチカツ!

~今日の献立~
☆ご飯
☆メンチカツ
☆トマト煮
☆ドレッシング和え
☆味噌汁



今日は、メンチカツについてお話しします。

メンチカツは、豚肉や牛肉の挽肉、玉ねぎのみじん切り、塩こしょうなどを混ぜて練り合わせたものを丸めて衣をつけて油で揚げたものです。
メンチカツの「メンチ」は「ミンチ」ともいい、細かく刻むという英語が語源となっていますが、その変わっていくさまは関東と関西で異なっています。
関東では、ミンスミートカツレツ(ミンス=細かく刻む、ミート=肉、カツレツ=油で揚げる)が転じて「メンチカツ」になりました。
関西では、ミンチ(挽肉)で作るカツレツなので、「メンチカツ」になったんですよ!おもしろいですね。

他にも熊本県の馬肉メンチカツや福島県の三春グルメンチなど、日本各地にご当地メンチカツがあるそうです。とっても気になりますね。

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絵の具スタンプ 3歳児・ほしぐみ

今日はプールの後、絵の具を使ってスタンプしました。
作るのはアイスクリーム!!
コーンの上や近くにコップスタンプでまあるいアイスをペッタン♪

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1個だけにしたり、いっぱい乗せたり…

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スポンジスタンプでハートや渦巻きもスタンプしました。

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ちょっと水が多くて...ポタポタたれたり溶けたアイスになったりしたけど色んな形のが出来たね☆

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